АВТОМАТ ДЛЯ ПРОИЗВОДСТВА КОЛБАСНЫХ ИЗДЕЛИЙ Л5-ФА2-Л
Предназначен для образования двухслойной оболочки из целлофановой ленты, наполнения ее колбасным фаршем с одновременным вакумированием» формования колбасного батона, изготовления скрепок, наложения их на концы батонов и автоматического отделения батонов один от другого.
Автомат применяется в колбасных цехах мясоперерабатывающих предприятий На специальном формообразующем воротнике изготавливается трубчатая оболочка. При прохождении по пустотелой цевке» на нее накладывается маркированная лента с обозначением вида колбасного изделия и второй слой целлофановой наружной о
болочки, который образуется путем навивки ее по спирали. Наполнение оболочки производится с помощью наполнителя через цевку с одновременным вакумированием. Нашприцованная оболочка подается в механизм изготовления и наложения скрепок, где одновременно происходит пережим оболочки, изготовление двух скрепок из алюминиевой проволоки, наложение их на концы батонов и разрезание перемычки между батонами.
НАПОЛНИТЕЛЬ (ВАКУУМНЫЙ ШПРИЦ) Л5 – ФША
Предназначен для наполнения искусственных и естественных колбасных оболочек фаршем с одновременным его вакумировамием.
Наполнитель успешно применяется в производстве вареных, полукопченых, варено-копченых и ливерных колбас, сосисок и сарделек
В процессе наполнения оболочки фарш вакумируется для улучшения подачи фарша к шнекам, уплотнения его и предотвращения воздушных включений в готовых колбасных изделиях.
Вакумирование осуществляется от автономной вакуумной установки, размещенной в станине наполнителя. Фарш в колбасную оболочку подается двухшнековым шприцом через цевку нужного размера.
Детали, соприкасающиеся с фаршем, изготовлены из коррозионностойких материалов.
Управление работой наполнитсяосуществляется при помощи
подколенного выключателя электромагнитную муфту.
